Somos Marita Casanovas y Pilar Merino, de ahí C/M Catering Madrid.

Nos conocimos en Le Cordon Bleu, la escuela de gastronomía más prestigiosa del mundo, donde nos licenciamos en 2012. Desde entonces hemos construido C/M Catering Madrid sobre una convicción compartida: que la buena cocina no admite atajos.

Es una forma de trabajar exigente. Laboriosa. Y absolutamente consciente. Pero es la única que nos permite ofrecerte resultados que de otra manera simplemente no serían posibles.

Nuestra filosofía en tres pilares

• Materia prima de primera — Seleccionamos personalmente cada ingrediente, apostando por el producto de temporada y el proveedor de confianza. La calidad empieza mucho antes de encender el fuego.

• Técnica con alma — La formación y los años de experiencia nos permiten aplicar técnicas precisas al servicio del sabor, no al revés. La cocina como disciplina, no como fórmula.

• Elaboración artesanal — Cocinamos cada plato desde cero, con las manos y con el tiempo que merece. Sin precocinados. Sin concesiones.

Cada propuesta, única

No trabajamos con menús de catálogo porque no creemos en ellos. Cada cliente tiene una historia, un espacio y unos invitados diferentes. Por eso diseñamos cada propuesta desde cero, incorporando tus ideas y preferencias desde la primera conversación.

Y nuestra atención va más allá del plato: cuidamos la presentación, el menaje, la iluminación y la decoración de las mesas porque sabemos que la experiencia gastronómica es el conjunto de todo lo que se percibe, no solo lo que se prueba.

Cuando te reunes con nosotras a pensar tu evento, empieza la magia.